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dove il volume del vino regge il confronto con la succosità della carne
applica oggi una precisione millimetrica alla vigna "Les Hautes Mottes"
Alla vista: giallo paglierino brillante con riflessi dorati
di bella consistenza e vivacità
Al naso: un bouquet complesso e vinoso
Champagne Premier Cru Cuvée Extra Brut s.a. - Maxime Ponson Chenin Blanc dove il volume del vino70% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir, 15% Chardonnay Lo Champagne Premier Cru Cuve Extra Brut di Maxime Ponson unetichetta che potremmo definire "di transizione luminosa". Sebbene Maxime stia portando una rivoluzione naturale e stilistica in azienda, questa cuve rappresenta il ponte ideale tra la tradizione familiare e la sua nuova visione. Dominata dal Pinot Meunier (70%), riflette fedelmente il carattere della Petite Montagne de Reims, dove i suoli
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