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Description
situata tra la coscia e la costola
l'erba nei prati cresce molto rigogliosa e nutre in maniera costante i bovini
costituisce l'elemento chiave della tipica "merenda" altoatesina
Questa carne è selezionata attentamente da animali femmina di razza jersey e holstein
è una tra le razze bovine più pregiate
PICANHA SCOTTISH HIGHLANDER situata tra la coscia eCurioso di assaggiare questa prelibatezza? Lo Scottish Highlander un bovino molto rustico con una carne davvero eccelsa, considerata fra le migliori carni bovine per il minor contenuto di grasso e colesterolo e il maggior valore proteico. Queste caratteristiche sono permesse grazie al loro folto pelo che aiuta a mantenere la temperatura corporea, evitando cos la formazione di uno spesso strato di grasso sottocutaneo. Questi animali vivono liberi e
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