AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA 2018 seguido de una fermentación a

seguido de una fermentación a temperatura controlada en pequeños depósitos troncocónicos de acero inoxidable con bazuqueo diario del sombrero de hollejos en el mosto para permitir una delicada extracción de toda la compleja gama de polifenoles específicos a las uvas y al terruño de Fumane

Vinificación: Crianza de 15 meses en cava

Ribera del Duero

Maridaje: Mariscos

morrena cascajosa con presencia de calizas

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA 2018 seguido de una fermentación aPas: Italia. Bodega: Monte Del Fra. D. O. Valpolicella Classico. Variedad: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella. Vinificacin: 36 meses en roble francs, 12 meses de afinamiento en botella. Maridaje: Ternera, Cordero, Carne de caza, Queso azul. Descargar Ficha Tcnica