Tierra Fidel blanco red Syrah en Mourvèdre

Syrah en Mourvèdre

finesse en diepgang mooi samenkomen

wildgerechten of eend

ronde structuur en een lange afdronk waarin exotisch fruit en frisse citrusnuances elegant terugkomen

citrus en een subtiele hint van venkel zorgen voor een levendig karakter

Tierra Fidel blanco red Syrah en MourvèdreGemaakt van druiven uit de historische Revilla wijngaard, aangeplant in 1925 en met de hand geoogst. Na een korte maceratie vergist de wijn in een Oostenrijkse foudre en rijpt hij negen maanden, deels sur lie met dagelijkse btonnage. Deze viedo singular is vol en evenwichtig, met een stevige structuur en tonen van mispel, ananas en lychee. Rokerige accenten, specerijen en een vleugje bladerdeeg zorgen voor complexiteit. De lange afdronk is fris,