Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Nelle cantine odierne la doppia

Nelle cantine odierne la doppia fermentazione è solo un ricordo

con articolati sentori spezie come pepe e liquirizia

prodotto da uve Pinot Nero e affinato per 70 lune sulle fecce fini

Produzione: Il lavoro svolto in vigna come quello svolto in cantina

Una zona che Aldo Vaira ha sempre amato e desiderato

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Nelle cantine odierne la doppiaStraordinario e complesso, ricco di profumi e aromi tendenti pi al dolce che allagro. Ha un profumo composito, ampio, di eccezionale ricchezza e persistenza con sentori fruttati, floreali e di spezie dolci. Dal gusto pieno e avvolgente, con una fitta ed equilibrata trama tannica, in retrogusto si ritrovano note mature di grande persistenza e forte emozione. Di struttura nobile, suadente e persistente, si utilizza quasi esclusivamente per fine pasto.