TRI TIP - SPINACINO per tradizione popolare locale

per tradizione popolare locale

Scegli "Selezione d'Élite" BOX che racchiude tre tagli di costate differenti

In particolare parliamo di due razze bovine: la Frisona e la Ayrshire

Direttamente dal Portogallo sbarca anche da noi: LA MARONESA

quindi avvolto in pregiata carta paglia: un abito speciale

TRI TIP - SPINACINO per tradizione popolare localeTri Tip (spinacino) proviene dalla parte inferiore della zona lombare del bovino, situata tra la coscia e la costola. La caratteristica distintiva del "tri tip" la sua forma triangolare, da cui deriva il nome tri(angle) tip. una carne molto apprezzata per la sua combinazione di tenerezza e sapore robusto. Il "tri tip" presenta un buon marmo di grasso intramuscolare, il che contribuisce alla sua succosit e sapore durante la cottura. Questo taglio