Eau de Vie Classique Quetsch - Nusbaumer Charcuterie fumée crue Un pain d’épices moelleux et

Un pain d’épices moelleux et généreux

grâce à une acidité vive et cristalline

Cette eau-de-vie est élaborée à partir de poires williams

puis réduite au degré grâce à l'eau de Steige

annonçant un bouquet aromatique complexe où se mêlent des notes de cerise noire

Eau de Vie Classique Quetsch - Nusbaumer Charcuterie fumée crue Un pain d’épices moelleux etCette eau de vie est obtenue par fermentation des fruits avec leurs noyaux durant 2 3 semaines. Aprs la fermentation, la pure de fruits est dnoyaute avant d'tre laisse au repos pendant 8 semaines pour dvelopper davantage les armes. Aprs distillation, l'eau de vie est stocke dans des cuves en inox avant d'tre rduite au degr grce l'eau de source de Steige; d'une grande puret car filtre naturellement par le schiste vosgien; avec une filtration froid pour