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La concentrazione zuccherina viene aumentata ulteriormente durante la fase di pigiatura che è ripetuta tre volte
viene anche usata per condire la pasta
riesling e chenin blanc
fresca e ventilata e da un giugno con piogge giornaliere fino al periodo di raccolta
il “Leonia”
Countacc 1998 | Michele Chiarlo La concentrazione zuccherina viene aumentataIl Countacc di Michele Chiarlo un Monferrato Rosso Doc composto da 60% Barbera, 20% Pinot nero, 10% Cabernet sauvignon, 10% Merlot
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