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Description
Long and persistent taste
sole e vento
partly in stainless steel tanks at a controlled temperature
Refinement in bottle for at least three months
Vinification: the harvest takes place in mid-September with the manual picking of the bunches
Dolcetto DOC "Magna"- Paolo Manzone Corso Long and persistent tasteDenominazione: Dolcetto DOC Dettagli tecnici: Dolcetto 100%, 13% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: i vigneti si trovano nella splendida zona delle Langhe, a 350 400m sopra il livello del mare, una zona con terreno calcareo argilloso, esposti a sud sud est. La raccolta e la selezione delle uve avviene esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. La pressatura delle uve e la successiva fermentazione avvengono in vasca d'acciaio inox
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