Guarzoon (guarpitmeel), Biozoon, E 412, 300 g sub-hummer-und-krustentiere aromatische en milde specerij

aromatische en milde specerij

kruidige smaak die lang blijft hangen

Perfect voor het kruiden van visgerechten

Perfect voor het coaten

Met jarenlange ervaring zorgt Sassella voor een ongeëvenaarde kwaliteit die je direct proeft

Guarzoon (guarpitmeel), Biozoon, E 412, 300 g sub-hummer-und-krustentiere aromatische en milde specerijDit veelzijdige verdikkingsmiddel wordt gewonnen uit guarpitmeel en biedt een natuurlijke manier om texturen in je gerechten te verbeteren. Perfect voor het creren van viskeuze sauzen en stabiele schuimen. Ideaal voor zowel koude als warme bereidingen. Hoog viscositeit en pseudoplastisch gedrag Breed pH bereik (zuurstabiel) Voorkomt ijskristalvorming in bevroren producten Vruchtbare combinatie met Xanthazoon voor elastische texturen Uitstekende