Gravner | Rosso Gravner | 2000 Il Passito di Pantelleria "Khamma"

Il Passito di Pantelleria "Khamma" è un vino dolce caldo e importante

Non si può dire che Pascal Agrapart non ami le sfide

è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e crostacei

per poi spaziare su ricordi di liquirizia

Un vero e proprio campione che merita la fama che lo circonda

Gravner | Rosso Gravner | 2000 Il Passito di Pantelleria "Khamma"Il Rosso Gravner prodotto da uve Merlot e Cabernet Sauvignon. I grappoli sono raccolti con vendemmia manuale. La fermentazione avviene in perfetto stile Gravner: macerazione sulle bucce di 21 giorni in tini aperti di rovere, nessun controllo della temperatura, utilizzo di lieviti indigeni. Per l'affinamento si utilizzano botti di rovere, nelle quali il vino sosta per circa 4 anni. Il vino viene quindi imbottigliato senza che prima vi siano filtrazioni