Oriol Rossell Cava Brut Nature Reserva BIO 2022 cathy Comfortabel in de mond met

Comfortabel in de mond met een volumineus palette

Deze port is geassembleerd uit verschillende wijnen van gemiddeld 30 jaar oud

Rijping: 15 tot 18 maanden in oude barrique en in daarna op fles

maar werken met eigen gistcellen

De jacquére druiven (typisch druivenras uit Savoie) is afkomstig van een klei-kalkbodem met stenige puinhellingen uit de Alpen

Oriol Rossell Cava Brut Nature Reserva BIO 2022 cathy Comfortabel in de mond metDeze Cava Brut Nature Reserva is fris en licht in de mond. Hij heeft aroma's van witte bloemblaadjes en rijpfruit met een overwicht van grapefruit. Hij heeft een uitstekende zuurgraad die een zachte frisheid geeft en de mond vult bij elke slok. De fijne en elegante bubbels glijden als een zeester tingelend over het palette. Wat deze Cava bijzonder maakt, is dat er gebruik wordt gemaakt van oude wijnstokken met diepliggende wortels die veel smaak