Villa España. Cafe de El Salvador Maracuya Los cafés de La Cabaña

Los cafés de La Cabaña han sido reconocidos en concursos regionales de café en Guatemala

La otra mitad se somete al proceso natural

Este lote se procesó utilizando una combinación de fermentación anaeróbica con levadura de vino agregada y fresa fresca junto con el método honey

con una acidez refrescante que recuerda a las bayas y un final excepcionalmente limpio

el café se fermenta en tanques durante la noche entre 12 y 18 horas

Villa España. Cafe de El Salvador Maracuya Los cafés de La CabañaPerfil sensorial: Bayas, mandarina, pasas y chocolate con leche. Productor: Los Hermanos Mena Regin: Apaneca Altitud: 1. 300 1. 450 msnm Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Bourbon La finca Villa Espaa, ubicada en el municipio de Concepcin de Ataco, es gestionada por Jorge, Alfredo y Vctor Mena, tres hermanos que representan la sexta generacin de una familia cafetalera con races que se remontan a finales del siglo XIX. La finca fue una de las