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Description
dell'insegnante
Gradazione alcolica: 12
carni bianche e formaggi di media stagionaturaGradazione alcolica 13
Vinificazione: Metodo Classico
Affinamento per 18 mesi ed ulteriori 5 mesi in bottiglia
Zanotelli Trento Rosè D.O.C. 2021 Degustazioni dell'insegnanteVitigno: 80% Pinot Nero 20% Chardonnay Vinificazione: spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15 17. La sboccatura viene effettuata dopo almeno 24 mesi di permanenza sui lieviti. Eccellente come aperitivo, si abbina perfettamente con moltissimi antipasti, e accompagna benissimo sia piatti a base di pesce che carni bianche.
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