Couteaux Japonais Nakiri | Katagami Longueur de la lame :

Longueur de la lame : 7 à 8 cm

Le couteau Kiritsuke est l’un des modèles les plus prestigieux de la coutellerie japonaise

Confort de prise : manche ergonomique permettant une bonne préhension même pour des gestes délicats

Usage : découpes précises et techniques

Le couteau d’office : petit et maniable

Couteaux Japonais Nakiri | Katagami Longueur de la lame :Nakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame