Gasharu . Café de Ruanda Honey rojo las cerezas de café (proceso

las cerezas de café (proceso natural) o el café pergamino (proceso lavado) se sellan en tambores o bolsas herméticas durante un período de fermentación

dentro del poblado de Wushwush

Maduración excesiva de las cerezas: Las cerezas se dejan intencionalmente en los arbustos para que maduren demasiado

Modo de empleo:

las cerezas seleccionadas pasan a un proceso de fermentación controlada durante 48 horas sin agua

Gasharu . Café de Ruanda Honey rojo las cerezas de café (procesoPerfil Sensorial: Mango, fresa, frutos rojos y funky Productor: Valentn Kamenyi Regin: Nyamasheke Altitud: 1. 600 2. 100 msnm Proceso: Natural Anaerobic Este lote de procesamiento natural anaerbico proviene de la estacin de lavado de Gasharu, Wimana, en las orillas del lago Kivu, distrito de Nyamasheke Gatare, en el oeste de Ruanda. Gasharu trabaja con 1. 075 pequeos agricultores en la regin, que est a tiro de piedra del Parque Nacional del Bosque de