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Description
essendo un legno molto denso
consigliamo di lavare la piastra con acqua calda e sapone neutro per togliere eventuali scarte di lavorazione
A bilanciarlo
pesce bianco e crostacei
potenza e un combustibile che segua il loro ritmo senza compromessi
Glassa in stile Asiatico Pastrami cura essendo un legno molto densoLa glassa una salsa densa, dolce o speziata, pensata per lucidare e insaporire la carne negli ultimi minuti di cottura. Diversa da marinature e salse di accompagnamento, viene applicata solo alla fine per evitare che gli zuccheri brucino, regalando invece una superficie lucida e ricca di gusto. Pur nata per il barbecue, si rivela una salsa incredibilmente versatile anche in cucina. Come salsa da accompagnamento Servila a parte per arricchire: Carni
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