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la fermentazione è spontanea
grazie a un anno viticolo di grande qualità
Nello Jura le tecniche enoiche si perdono con la storia stessa dell' agricoltura
che evolvono via
Acquistò i vigneti del Bricco Movigliero a Verduno per poi estendersi anche in terreni di Barolo e Roddi: i suoi Barolo
Franciacorta Extra Brut DOCG " T2008 " | Arcari e Danesi la fermentazione è spontaneaRIservaT stato il primo vino ad essere prodotto dall'azienda Arcari e Danesi di Gussago; le uve utilizzate provengono da un singolo vigneto, caratterizzato da terreni ricchi di calcare, che conferiscono al prodotto la tipica mineralit. Dopo un affinamento sui lieviti di 96 mesi, sosta altri due anni in bottiglia. La produzione di questo pregiato Franciacorta limitata.
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