Caespes Timorasso 2023 Ezio Poggio colombera AFFINAMENTO: affinamento in botti di

AFFINAMENTO: affinamento in botti di legno (1 anno di tonneaux)

un periodo di affinamento che permette al vino di evolversi ulteriormente

secondi di pesce

Caratteristica di questo timorasso la lunga persistenza in bocca

Vivi un'esperienza autentica e indimenticabile nel cuore dei Colli Tortonesi a bordo di una straordinaria Jeep Willys originale del 1943

Caespes Timorasso 2023 Ezio Poggio colombera AFFINAMENTO: affinamento in botti diCaespes 2023 di Ezio Poggio un Timorasso prodotto nella sottozona Terre di Libarna della denominazione Colli Tortonesi. Il suo nome deriva dal latino e significa cespito, zolla. La vendemmia avviene manuale in casse, la pressatura soffice, fermentazione, affinamento in acciaio a temperatura controllata con permanenza sulle fecce fini con Batonnage programmati. Per le sue caratteristiche, questo vino particolarmente adatto all'invecchiamento.