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dove rimane a contatto con le bucce per circa 60-90 giorni
Falanghina del Sannio DOC "Serrocielo" - Feudi di San Gregorio: Giallo paglierino con leggere sfumature verdognole
che si fa bere sia durante l’aperitivo che a tutto pasto
È una bollicina che dopo la prima fermentazione a temperatura controllata segue una seconda fermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat
a cui seguono note tostate e minerali
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