Barbagia Rosso IGT " Ghirada Cara’ Gonare " 2019 | Teularju dup-review-publication il Vermouth di Torino Dry

il Vermouth di Torino Dry Cocchi

a cui viene aggiunta una piccola percentuale di Chardonnay che può variare in base all’annata

tanto nei sentori varietali e primari

condite con olio e limone

Frutto di un’annata eccezionale e delle uve più mature

Barbagia Rosso IGT " Ghirada Cara’ Gonare " 2019 | Teularju dup-review-publication il Vermouth di Torino DryIl Barbagia Rosso IGT Ghirada Cara Gonare 2019 di Teularju nasce da uve cannonau in purezza, raccolte a mano nellomonima parcella di propriet, esposta a sud ovest e condotta in regime biologico. Le viti allevate ad alberello affondano le radici nel tipico suolo composto da sabbie granitiche. La fermentazione spontanea condotta dai lieviti presenti sulle bucce e prevede una lunga macerazione sulle bucce. Il vino successivamente posto a maturare 12 mesi