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the Ferrari winery suggests you pair it with mozzarella in carozza an Italian dish of a fried mozzarella cheese sandwich traditionally from the Southern parts of the country similar to a mild grilled cheese or with fish-based soups

prodotto in un numero limitato di bottiglie e lasciato riposare per 72 mesi sui lieviti

Nonostante ciò è comunque ottimo anche con primi piatti a base di sughi strutturati e con formaggi mediamente stagionati

Petali di rosa macerati e prugne surmature aprono l’olfattiva

per poi affinare 24 mesi in botti di rovere e in bottiglia

amarone della valpolicella classico docg 2021 tommasi W21_sconto15 the Ferrari winery suggests youRubino carico, quasi opaco. Al naso amarena succosa, uva sultanina, prugna cotta, erbe selvatiche, moka e liquirizia. L'Amarone Classico 2021 di Tommasi in bocca pieno e vellutato, complesso senza essere pesante. Lo stile classico della Valpolicella, quello vero. Viene prodotto esclusivamente con uve autoctone che, dopo essere state vendemmiate a ottobre, vengono fatte appassire sui graticci nei fruttai fino al febbraio successivo. In seguito,