Mocavero Primitivo del Salento IGP 'Santufili' 2021 NOVIVINODE bessen en zwarte kersen

bessen en zwarte kersen

In de neus tonen van rijp rood fruit

30% Cabernet Sauvignon en 30% Cabernet Franc

De hoge luchtvochtigheid wordt gecompenseerd door de verkoelende winden uit het zuidwesten

Het wijnhuis dankt de naam 'Post House' aan de rijke geschiedenis van het huis dat ooit dienst deed als postkantoor

Mocavero Primitivo del Salento IGP 'Santufili' 2021 NOVIVINODE bessen en zwarte kersenDe Santufili is d klassieke wijn op basis van de Primitivo druif. Primitivo is de lokale variant van de Californische Zinfandel. Door een lange gisting op de schillen van de rijpe, zon doorstoofde druiven wordt een zeer diepe en intense wijnverkregen. De Primitivo druiven zijn afkomstig uit eeuwenoude wijngaarden, op een paar kilometer afstand van de Middellandse Zee. De opbrengsten in deze wijngaarden zijn bijzonder laag, hetgeen het krachtige en