Alici Marinate di Comacchio in Latta 350g iperespresso tartare di ricciola o primi

tartare di ricciola o primi piatti delicati della cucina marinara

mantenendo intatta l'energia originaria della vigna

Le eccellenze enologiche e brassicole nate ai piedi del Monte Orfano riunite in un’unica selezione

Vitigni: Marzemino 50%

Denominazione: Franciacorta DOCG Riserva

Alici Marinate di Comacchio in Latta 350g iperespresso tartare di ricciola o primiDelicatezza, freschezza e sapienza artigianale si incontrano nelle Alici Marinate "Alici per gli amici". Pescate nelle ricche acque del Mar Adriatico (Zona FAO 37. 2. 1) nellarea del Delta del Po, queste alici vengono lavorate freschissime a Comacchio, seguendo un disciplinare storico che esalta la purezza del pesce azzurro senza alcuna frittura. Il segreto della loro straordinaria delicatezza risiede nella lavorazione a freddo: La Sfilettatura: