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Description
Il Limone cedrato Maglio è una tra le specialità più apprezzate e rinomate
nei secoli passati era collegato direttamente al castello con una strada privata
Dopo la creazione della cuvée
variante del Metodo Classico senza l'utilizzo di zuccheri esogeni
Proteine 21 g
Vino rosso Barolo La Tartufaia Giulia Negri Docg 2018 750 ml 14%vol - 100% Nebbiolo nopromo Il Limone cedrato Maglio èAREA DI PRODUZIONE La Morra Serradenari Brunate VARIET 100% Nebbiolo ESPOSIZIONE Ovest ALTIMETRIA 500 450 Metri SUOLO Tortoniano a tessitura franco argillosa caratterizzato da una forte presenza sabbia e pH basico. VENDEMMIA Manuale VINIFICAZIONE Fermentazione spontanea in tini troncoconici di legno da 60hl, con una durata di macerazione di circa 40 giorni. INVECCHIAMENTO 24 mesi in Botti di rovere austriaco da 25hl.
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