Yasui, As Time Goes By, 720ml Harada Rice Variety: Menkoina

Rice Variety: Menkoina

met een prachtig verhaal

de neus toont al meteen dat dit geen eenvoudige sake is

Rice variety: Yamada Nishiki & Saito no Shizuku

made with Yamada Nishiki rice (35% polished) and brewed with unique local yeasts

Yasui, As Time Goes By, 720ml Harada Rice Variety: MenkoinaType: Kimoto Junmai Polijstgraad: 80% Rijstvariant: Tamasakae Alcoholpercentage: 16% As Time Goes By is ontstaan als een samenwerking tussen twee brouwerijen: Yasui shuzo en Hata shuzo. De Tamasakae rijst wordt samen aangekocht, samen gepolijst, en dan gaat iedere brouwer er apart mee aan de slag om er zijn eigen unieke touch aan te geven. De sake wordt niet meteen op de markt gebracht maar krijgt de ruimte om enkele jaren te rijpen in de brouwerij.