Des Carlines Cotes du Jura La Vouivre Rode Wijn rokerige tradities van Schotland combineert

rokerige tradities van Schotland combineert met een moderne

gelegen op de idyllische Louwberg in het Jekerdal ten zuiden van Maastricht

waar de familie Follador al generaties mousserende wijnen produceert

en proef de toewijding en vakmanschap die in elke druppel zit

In tegenstelling tot traditionele methoden rijpt Ascensio niet op hout

Des Carlines Cotes du Jura La Vouivre Rode Wijn rokerige tradities van Schotland combineertIn 2018 kregen Patrick en zijn team de kans om zes extra hectare en de cuverie te kopen, waarmee ze bijna 11 van de 50 hectare van Chteau Chalon bezitten. Het was een grote investering die veel inzet en gezond fruit vroeg, maar de oogst van dat jaar bleek uitstekend. Patrick werkt het liefst biologisch of biodynamisch en legt veel nadruk op gezonde bodems en duurzame wijngaardtechnieken. De witte wijnen worden voorzichtig geperst, laten 24 48 uur rust