Tomahawk di Simmental peso:2,0 kg - 3/4 Persone Allevati completamente allo stato brado

Allevati completamente allo stato brado per circa 3 o 4 anni solo ad erba

La carne si presenta con una ottima infiltrazione di Grasso

è stato scoperto che la carne Sayaguesa ha un livello molto alto di acidi grassi insaturi

La frollatura avviene secondo la tecnica Dry Aged: lunghi periodi di maturazione (dai 30 ai 50 giorni) apportano alle carni benefici sia in termini di morbidezza che di esaltazione del sapore

è nutrito esclusivamente con mais

Tomahawk di Simmental peso:2,0 kg - 3/4 Persone Allevati completamente allo stato bradoTomahawk di Simmental da circa 1. 8 2. 0 Kg La Simmental storicamente utilizzata per il latte o come animale da lavoro, allevata allo stato brado con erba e fieno, integrati con cereali. La carne si presenta con una ottima infiltrazione di Grasso, dal gusto delicato, saporita e non invasivo nellintensit.