Jean Velut Témoignage Brut 2012 rum sia dell'infuso ottenuto dalla polvere

sia dell'infuso ottenuto dalla polvere di liquirizia

Assemblage: 3 annate consecutive (40% vini di riserva conservati in botti di rovere)

richiama i sentori olfattivi di vaniglia

mirtilli) che si mescolano con sapori più speziati (chiodi di garofano) e vegetali

Caratteristiche organolettiche:  al naso offre sentori di spezie da forno mielate

Jean Velut Témoignage Brut 2012 rum sia dell'infuso ottenuto dalla polvereNegli anni '60 Jean Velut e sua moglie dovettero rinunciare ai loro terreni agricoli vicino alla citt di Troyes. Si sono invece trasferiti nella terra che possedevano in Champagne e hanno deciso di sviluppare un vigneto. Oggi hanno sette ettari e mezzo di terra e li coltivano in modo sostenibile. Denominazione: Champagne AOC Annata: 2012 Vitigni: 100% Chardonnay, da 3 parcelle a diversi livelli della collina, complementari tra loro a rappresentare il