La Combe de Malleval I Brand Escolle Chardonnay ELABORACIÓN Maceración prefermentativa seguida de

ELABORACIÓN Maceración prefermentativa seguida de una larga fermentación

ELABORACIÓN:  La fermentación se realiza una parte en depósitos y la otra a barricas usadas con levaduras indígenas que se encuentran en el Domaine

Tempranillo

NOTAS DE CATA:  Rojo rubí

plantados en pendiente pedregoso con contenidos de piedra caliza

La Combe de Malleval I Brand Escolle Chardonnay ELABORACIÓN Maceración prefermentativa seguida deVARIETAL: Viognier REGIN: Condrieu PAS: Francia AO: 2020 FORMATO: 750ML HISTORIA: Fue en 1997 cuando Stphane Ogier se incorpor a la finca familiar, arraigada durante siete generaciones en las laderas de Ampuis. Tomando el relevo de su padre Michel, opt por hacer un trabajo preciso en sus diferentes terruos para revelar el carcter nico de estos lugares llenos de historia ELABORACIN: Fermentacin en barricas grandes (350l y fudre) con levaduras