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Behind the glass

COTOLETTA DI OVINO Taglio:500 g (10 pz) 2 costate da 1 kg

SKU: 51012392600
4.7
EUR22.50 EUR53.50
COTOLETTA DI OVINO Taglio:500 g (10 pz) 2 costate da 1 kg
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Description

2 costate da 1 kg cad

Si tratta di un taglio proveniente dal quarto posteriore del manzo

La struttura del muscolo

inconfondibili per consistenza: i fiocchi di sale Maldon raccolti a mano

Negli Stati Uniti è conosciuto come Hanger Steak

COTOLETTA DI OVINO Taglio:500 g (10 pz) 2 costate da 1 kgSucculente cotolette dovino selezionate, tagliate con osso e cotte alla griglia per esaltarne il sapore autentico. La cottura scottadito, tipica della tradizione romana, le rende irresistibili: servite roventi, si gustano con le mani, direttamente dallosso.

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