Reebout met been Oven licht bitter en heeft een

licht bitter en heeft een warm aroma

en daarna geperst

witlof en rammenas of bloemkool van de barbecue

De kaas is puur

zodat een “triple crème” kaas ontstaat

Reebout met been Oven licht bitter en heeft eenExclusief verkrijgbaar in de webwinkel. De reebout is naast de reerug het mooiste deel van de ree. De bout heeft iets meer gewerkt tijdens het leven van de ree waardoor de structuur wat steviger is maar bomvol smaak zit. Dit neigt naar een middelkrachtige wildsmaak. het is fantastisch om met een klein gezelschap heerlijk van de reebout te genieten en aan tafel aan te snijden. Tip van de chef: Braad de reebout goudbruin aan in de pan met een goede