PICANHA BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,4 Kg 200g di hamburger wagyu

200g di hamburger wagyu

esprime al meglio le sue qualità con una cottura semplice che valorizzi il sapore autentico della carne

Noto per la sua forma il tomahawk

ma svolge un ruolo funzionale durante la cottura

Il grembiule pensato per chi la carne non la cucina soltanto

PICANHA BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,4 Kg 200g di hamburger wagyuLa picanha tra le carni pi gustose e famose in tutto il mondo. Con la denominazione di Picanha si indica un taglio di carne corrispondente al "codone di manzo" o "punta di sottofesa". Si tratta di un taglio proveniente dal quarto posteriore del manzo, appena sopra lo scamone, dalla forma triangolare, del peso di circa 1 kg o 1. 5 kg. Sul lato esterno presente un caratteristico strato di grasso spesso alcuni millimetri che, sciogliendosi in cottura,