Domaine du Castel Rosé du Castel 2025 Lamsbout Barbera and Grenache grapes in

Barbera and Grenache grapes in the saignée (bleed) method

fish pasta

has on the nose aromas of ripe red fruit

fruity lingering flavor

touriga franca and touriga nacional

Domaine du Castel Rosé du Castel 2025 Lamsbout Barbera and Grenache grapes inRos du Castel is een assemblage van merlot, malbec en cabernet franc, die zijn geoogst voordat ze de fenolische rijpheid hebben bereikt. De lichte kleur getuigt van de snelle persing en de korte contacttijd die de nieuwe wijn heeft gehad met de druivenschillen. De fermentatieperiode is lang, onder koude temperaturen, wat resulteert in een lichte en verfrissende maar toch smaakvolle wijn. Deze ros heeft aroma's van tropisch fruit, perzik en rozen, en