TENDERLOIN STEAK - FILETTO BLACK ANGUS un'area molto montagnosa della regione

un'area molto montagnosa della regione di Kobe

La vacca Burlina è un bovino domestico di piccola taglia noto per il suo aspetto caratteristico e il suo comportamento insolito

il Boston Butt è una scelta versatile e saporita per chi cerca un taglio robusto e gustoso

La caratteristica distintiva del "tri-tip" è la sua forma triangolare

Direttamente proveniente dalle Marche: Fiorentina Marchigiana

TENDERLOIN STEAK - FILETTO BLACK ANGUS un'area molto montagnosa della regioneIl filetto la parte pi pregiata dell'animale, un taglio succoso e tenero perch si trova in un'area anatomica priva di nervi con la muscolatura poco sviluppata, infatti si trova sotto la lombata. Il Black Angus irlandese ha una marezzatura che conferisce alla carne un sapore deciso e persistente. La sua marezzatura rende la carne morbida e delicata. Il Black Angus irlandese segue metodi di allevamento al pascolo e controlli di filiera che permettono di