Saurus Barrel Fermented Malbec - Caja x 6 Fecha de cosecha Malbec (marzo)

Fecha de cosecha Malbec (marzo) | Merlot (marzo) | Cabernet Franc (abril) | Cabernet Sauvignon (abril)

Maceración en frío: tres días en frío

Alcohol:14

El estuche H

por un mínimo de 6 meses

Saurus Barrel Fermented Malbec - Caja x 6 Fecha de cosecha Malbec (marzo)VINIFICACIN Maceracin en tanques de acero inoxidable, con grano entero, cuatro das a bajas temperaturas antes de la fermentacin con agregado de enzimas y pellets de hielo seco. Fermentacin alcohlica: se traseg el mosto tinto a barricas nuevas de roble para su fermentacin ubicadas en cavas climatizadas. Finalizada la fermentacin alcohlica, se realiza la fermentacin malolctica en forma espontnea en las mismas barricas. CRIANZA El 100% del vino se