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il successivo affinamento si svolge per 16 mesi tra acciaio e tonneaux di rovere
Invecchiamento in cantina per un minimo di cinque anni
14 gg di macerazione
Mi piace molto acido e secco
ricco e di grande classe ed eleganza
Alto Adige Pinot Nero 2018 | MAGNUM | Ferruccio Carlotto Vignaiolo il successivo affinamento si svolgeLa famiglia Carlotto si impegna da tre generazioni con lavoro e passione nel settore viticolo. Umberto Carlotto inizi a lavorare nel 1940 a mezzadria l'azienda Schlohof a Mazzon, presso il Castel Caldif , dove per 50 anni ne coltiv assieme al fratello e al figlio Ferruccio i vigneti, di propriet della famiglia Praxmarer. Nel 2000 Ferruccio Carlotto, assieme alla figlia Michela iniziano a vinificare in proprio le uve prodotte con fedele e precisa
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