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Description
Attraverso un approccio insieme tecnico e narrativo
Un viaggio nella prefettura di Hyogo alla scoperta del riso Aiyama
• il legame con i rispettivi terroir di origine
• le caratteristiche agronomiche delle singole varietà
• i metodi di coltivazione e lavorazione
Masterclass sul riso: Iwai - La raffinatezza imperiale MILANO Attraverso un approccio insieme tecnico
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