Domaine de la Borde - Ad Infernum Et Salutem 2024 witte wijn Na de eerste vergisting

Na de eerste vergisting

Grondslag is een rijk bier dat gemiddeld 28 maanden op hout heeft gelegen

met de zilte hartigheid die we kennen van de Valette's

Naast de appellige

In dit geval is de 'zwarte Muscat'

Domaine de la Borde - Ad Infernum Et Salutem 2024 witte wijn Na de eerste vergistingZachte, ronde doch lichte, aromatische blend van hele trossen Pinot Noir en Trousseau van 35 jaar oude stokken. Na 12 dagen maceratie krijgt het geheel 10 maanden de tijd om tot rust te komen in RVS tanks. Gemaakt door Julien; gaarden in Pupillin op 350 meter boven zee. Toch wel een van de mooiste stukjes van de streek; zo proeft het in ieder geval ook.