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Description
macerazione per 8-10 giorni e svinatura
VINIFICAZIONE pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
quella di Bibenda è la guida che offre
PER GUSTARLO AL MEGLIO Concedersi del tempo dopo apertura per percepirne tutti i sentori
Non mancano la frutta a polpa bianca tra cui soprattutto la pesca bianca e la pera Williams oltre a note speziate di curcuma e zafferanoAssaggiandolo si è subito colpiti dall’equilibrio: l’avvolgente morbidezza e la vivace freschezza e la sapidità si intersecano alla perfezione
Cantico 2021 Timorasso Giovanni Daglio avolasca macerazione per 8-10 giorni eCantico 2021 Timorasso di Giovanni Daglio prodotto in un vigneto di circa 25 anni, situato in localit Montelusore a ridosso dei calanchi, formazioni erosive che modellano il territorio nel comune di Costa Vescovato. La raccolta delle uve fatta manualmente e sono trasformate con una pressatura soffice. Il pigiato viene poi allocato in serbatoi dacciaio a temperatura controllata per 15 giorni con batonnage mattina e sera per mantenere sani i lieviti. Al
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