Yves Leccia E Croce Rouge Bio 2020 Nieuw Fermentatie vindt ook plaats in

Fermentatie vindt ook plaats in roestvrijstalen vaten waarna malolactische gisting volgt

Een deel van de wijn rijpt vervolgens 6 maanden in Franse eikenhouten vaten van 1 en 2 jaar oud

waarna de wijn wordt gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks waar het blijft zitten tot de volgende zomer

die schouder aan schouder werken met oenologen en het management

De fermentatie gebeurd met inheemse gisten die van nature aanwezig zijn op de huid van de druif

Yves Leccia E Croce Rouge Bio 2020 Nieuw Fermentatie vindt ook plaats inDe kleur van E Croce Rouge is mooi, dicht, diep robijnrood. In de geur heeft het mooie aroma's van rood fruit: zwarte bes, braam en een lichte noot van zoethout. In de mond is de wijn rijk, vlezig, goed gestructureerd en vol met rood fruit in combinatie met kruidige tonen. De druiven zijn afkomstig van een plaats genaamd E Croce. Liggend op het zuidwesten gerichte hellingen bestaat de bodem hier uit klei kalksteen op een leisteen ondergrond. De