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Description
viene passato direttamente in legno
rivelando ogni volta nuove sfumature che raccontano storie di terroir e tradizione
con note di prugna matura
celata dietro le denominazioni più celebri
con note speziate di tabacco e liquirizia
Barolo Rocche dei Manzoni DOCG Bottiglia:75 cl viene passato direttamente in legnoSelezione delle migliori uve di Nebbiolo da Barolo, fermentazione a temperatura controllata per circa 15 giorni a contatto con le bucce. Ulteriore selezione in cantina, trattandosi di un assemblaggio tra i vari vigneti appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni, tutti siti in Monforte dAlba (CN) Un rosso morbido e suadente, maturato per circa 36 mesi in barrique, prima di un'ulteriore pausa di un anno in bottiglia. Armonico ed equilibrato, persistente,
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