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Description
pressatura soffice
trova ampi riscontri nei manuali dei liquoristi di fine Ottocento quando il vino rosso era utilizzato per la produzione di vermouth
Musica in filodiffusione
Vinificazione pigiatura delicata delle uve raccolte a giusta maturazione fenolica
Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18°CAbbinamenti gastronomici Si sposa deliziosamente con i grandi piatti di carne e di selvaggina della cucina internazionale
Tenuta Bricco San Giorgio Piemonte Rosato "La Giorgina" D.O.C. 2023 Le Bèrne pressatura sofficeVinificazione: Breve macerazione a contatto con le bucce in pressa, successiva fermentazione in vasche d'acciaio per circa 10 12 giorni a temperatura controllata. Vitigno: 100% Nebbiolo Affinamento: 3 4 mesi in vasche d'acciaio Temperatura di servizio: 10 12C Ottenuto dai vigneti pi giovani di uve nebbiolo. Dopo un breve contatto tra mosto e bucce avviene limmediata separazione e fermentazione in banco a 14 16 di temperatura. Il profumo risulta
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