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Description
Durante le prime fasi di macerazione si effettuano dei "délestage"* al fine di rendere i tannini più morbidi ed il colore più stabile
La vinificazione prevede una pressatura soffice e una fermentazione lenta a temperatura controllata
erbacei e note speziate
LATTE intero in polvere
Questo distillato unico è filtrato goccia a goccia attraverso 3 metri di carbone di acero da zucchero (charcoal mellowing)
LIQUORE DI CILIEGIE - STOCK CHARDONNAY CRU BRDA 2018 - MARJAN SIMCIC Durante le prime fasi diPRODUTTORE: Stock FORMATO: 70cl GRADAZIONE ALCOLICA: 28%vol PROVENIENZA: Italia ALTRE INFORMAZIONI: Stock Cherry lo storico liquore alle ciliegie prodotto dalla distilleria Stock sin dal 1932. Nasce da una ricetta dalmata del 1700 e utilizza esclusivamente pregiate marasche dalmate, una variet di ciliegio unica che dona al liquore il suo inconfondibile gusto dolce asprigno. Di colore granato scuro con riflessi ambrati, Stock Cherry sprigiona intense
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