Chianti Classico 2023, Fattoria Montecchio producent_Ippolito De wijn gaat uitstekend samen

De wijn gaat uitstekend samen met gegrild vlees en kaas met een volle smaak

Mooie aroma's en een goede balans met zijn zuren

In de smaak een lichte toets van amandel en honing

Voordat deze wijn op de markt wordt gebracht

Na een volledige alcoholische vergisting zorgt men voor een gedeeltelijke appelmelkzuren gisting

Chianti Classico 2023, Fattoria Montecchio producent_Ippolito De wijn gaat uitstekend samenJaartal 2023 Druivenras( sen) Sangiovese & Canaiolo Vinificatie Deze wijn wordt gemaakt net naast het dorp San Donato in Poggi dat in het hart van de Chianti Classico ligt! De oogst vindt in september plaats en is volledig handmatig. Na de pluk fermenteren de druiven deels in RVS en deels in cement. Daarna rijpt de wijn nog 12 maanden in grote eikenhouten vaten. Wijn spijs De wijn heeft een licht robijnrode kleur en heeft aromas van rood fruit, tomaat