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Description
dando inizio alla seconda breve fermentazione
Altre varietà a bacca bianca
ma dell’intera Italia
Nel 1787 la famiglia Comte Lafond acquista i vigneti di Poully-Fumé
vitigno a bacca rossa autoctono del territorio
Langhe Nebbiolo DOC 2023 Cl.75 - Cascina Roccalini NERO DI TROIA dando inizio alla seconda breveCASCINA ROCCALINI Realizzato dalla cantina langarola Cascina Roccalini, guidata dall'enologo Paolo Veglio, il Langhe Nebbiolo un classico senza tempo, rappresentazione fedele di un territorio e delle sue indiscusse potenzialit. La fermentazione avviene in cemento, utilizzando solo i lieviti indigeni; segue una macerazione di circa due mesi. Dopo l'affinamento di 8 mesi in cemento, viene imbottigliato senza chiarifiche n filtrazioni. Rosso rubino
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