Barbaresco Riserva ‘Pajè’ 2020 Syrah Volgepakt met speels klein rood

Volgepakt met speels klein rood fruit

zeer complex

en daarna nog 12 maanden op fles bij de producent

Afkomstig uit de wijngaard ‘Montefico’

gevinifieerd in roestvrij staal

Barbaresco Riserva ‘Pajè’ 2020 Syrah Volgepakt met speels klein roodAfkomstig uit de wijngaard Paj. Na een schilweking van 28 dagen nog 36 maanden gerijpt in grote gebruikte vaten van Slavonisch eikenhout, en daarna nog 6 maanden op fles bij de producent. De Paj is een gulle wijn in relatief gepolijste stijl, met veel helder fruit van kersen en morellen, met een sappigheid die als het ware over de forse tannine heen hangt. We proeven ook wat tabak, viooltjes, zoethout en leer. Vaak n van de meest toegankelijke