Nevel - Dauw Georgische wijn Kan nog makkelijk 20 jaar

Kan nog makkelijk 20 jaar mee

Een droge nazomer zorgde ervoor dat Alice in staat was om maceratie toe te passen op haar geliefde Chardonnay

klein fruit

versus staal of grotere vaten voor de andere wijnen

en voorzichtig openen

Nevel - Dauw Georgische wijn Kan nog makkelijk 20 jaarEen keer per jaar brouwt Mattias van Nevel een bier dat speciaal voor de blend van Dauw gemaakt is. Na de eerste vergisting, als er nog suikers aanwezig zijn, infuseert hij het bier n dag met vers geplukte vlierbloesem. Daardoor heeft Dauw een overweldigende bloemige geur, dat na een lange rijping op houten vaten verzacht en nog mooier wordt. Door het mengen van 3 jaar jaargangen brengt Mattias veel complexiteit in het bier. De jonge vaten geven veel