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Colore: Rosato scarico
le carni rosse
viene pressata e il mosto avviato a una lenta fermentazione con presa di spuma a temperatura controllata
dopodiché posto in capienti botti
Modalità di servizio: In calici di media ampiezza
FREISA DI CHIERI D.O.C. Frizzante Grappe Colore: Rosato scaricoVitigno coltivato esclusivamente in Piemonte, il Freisa di Chieri D. O. C. trova nella Collina Torinese, a due passi dal Capoluogo Piemontese, la zona classica di produzione. Localmente noto per lo pi nella versione frizzante. Vino: Freisa di Chieri D. O. C. Frizzante Vitigno: Freisa 100% Zona di produzione: La collina che si trova ad est di Torino, fino al confine della provincia di Asti. Vinificazione: Macerazione per almeno 3 giorni a temperatura
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