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Description
rendendo il sorso vellutato
La fermentazione avviene ad acino intero in vasche di cemento non vetrificate
È il sidro "di campagna" nella sua accezione più nobile: vibrante
luminoso e di grande consistenza cromatica
La vinificazione a bassa temperatura ne preserva l'integrità aromatica
Champagne Cuvée Origines Extra Brut s.a. - Wirth-Michel Sangiovese rendendo il sorso vellutato70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier Affinamento in legni di 600 litri maturi, vino di riserva in acciaio, no malolattica Lo Champagne Cuve Origines Extra Brut di Wirth Michel rappresenta il debutto folgorante di Antonin Michel, giovane talento cresciuto alla scuola di Olivier Lamy. In questo assemblaggio, Antonin unisce l'eredit della famiglia materna (Wirth) e paterna (Michel, celebre per il Pinot Meunier) con un rigore borgognone acquisito durante i
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